Филе и стейки белой рыбы

Продукт подлежит термической обработке

Белая рыба высшего качества, разделанная на стейки и филе с сохранением всех полезных веществ. Мясо белой рыбы низкокалорийно, поэтому является неотъемлемым элементом здорового питания.

Мясо белых рыб отличается достаточно плотной консистенцией. Благодаря изумительным вкусовым качествам используются для приготовления на пару, жарки, копчения, а так же в салатах, супах, пирогах.

 

  • Треска
  • Пангасиус
  • Тилапия
  • Хек
Описание
Крепкая слоистая мякоть яркого белого цвета, мясистая и нежная.
500 г.
Состав
Пищевая ценность в 100г:
белки 16 г
жиры 0,6 г
углеводы 0 г
эн. ценность 69 ккал/288,89 кДж
Описание
Самая нежная фактура мяса, очень сочная, имеет нежный молочный, розоватый, сероватый оттенок.
500 г.
Состав
Пищевая ценность в 100г:
белки 15,49 г
жиры 3,95 г
углеводы 0,3 г
эн. ценность 97,67 ккал/408 кДж
Описание
Филе тилапии отличает плотная мякоть и едва уловимый рыбный аромат. В мякоти содержиться немного жира, поэтому тонкое филе менее сочное.
500 г.
Состав
Пищевая ценность в 100г:
белки 20,1 г
жиры 1,7 г
углеводы 0 г
эн. ценность 96 ккал/403,61 кДж
Описание
Тресковая порода, мясо белого цвета, нежное, крепкое. Не обладает ярко выраженным запахом.
500 г.
Состав
Пищевая ценность в 100г:
белки 16,6 г
жиры 2,2 г
углеводы 0 г
эн. ценность 86 ккал/360,01 кДж
Описание
500 г.
Состав
Пищевая ценность в 100г:
белки
жиры
углеводы
эн. ценность
Рецепт со стейком из красной рыбы
Ингредиенты

Филе белой рыбы - 500 г;
Лимонный сок - 100 г;
Оливковое масло - 3 ст. л.;
Лук -2 шт.; Чеснок - 2 шт.;
Помидор - 3 шт.;
Томатная паста - 1 ст. л.;
Белое сухое вино - 60 мл;
Петрушка - 0,5 стак.;
Паприка - 1 ч. л.;
Сахар - 1 щеп.;
Корица - 1 щеп.;
Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления

Разморозить рыбку, посолить и поперчить. Смазать форму для запекания оливковым маслом, выложить филе и полить лимонным соком. Поставить в холодильник на 30-60 минут. Тем временем в большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистой корочки. Немного посолить, добавить измельченный чеснок и обжаривать еще минуту. Добавить помидоры, нарезанные кубиками, сахар, паприку, корицу, вино и половину от общего количества петрушки. Томатную пасту развести в четверти стакана воды и влить полученную смесь в сковороду. Весь соус в сковороде посолить и поперчить по вкусу. Когда соус начнет закипать, уменьшить огонь и готовить, помешивая, еще 15 минут. Снять соус с огня и залить им рыбное филе. Посыпать оставшимся количеством петрушки. Разогреть духовку до 180 градусов. Поместить рыбу в духовку и запекать 30 минут.

Подавайте рыбу с картофелем. Приятного аппетита!

Другие продукты